|
|
Kersen Kruimel Gebakjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
DEEG: 100 gr. gesmolten boter; 75 gr. suiker; 100 gr. zelfrijzend bakmeel; 90 gr. bloem. PUDDING: 200 ml. volle melk; 1½ El. custardpoeder; 1 El. suiker; klontje boter; 1 pot kersen, uitgelekt
Voorbereiding:
Kneed alle ingredienten voor het deeg samen en zet het in de koelkast.
Bereidingswijze:
Maak een dikke pudding met het custardpoeder, suiker en melk. Roer er op het laatst een klontje boter door. Verdeel ca. 2/3 van het deeg over de 4 vormpjes (of 2/3 van het deeg in een grote bakvorm) Schep een flinke dot pudding in de vormpjes. (Restjes zijn voor de kok!) Verdeel de kersen over de pudding. (een hele pot is wat te veel maar de rest van de kersen kun je lekker door b.v yoghurt doen). Verkruimel het resterende deeg tussen je vingers en sprenkel het over de kersen. Ongeveer 1 uur in een voorverwarmde oven van 180 graden C. tot de kruimels mooi bruin zijn. testen met een sate stokje of het gaar is.
|
|
|